Luden is bijzonder trots op de kwaliteiten van ons keukenpersoneel.
Zij werken met uitsluitend dagverse producten en combineren traditioneel koken met nieuwe invloeden en moderne technieken.
Smaak is het toverwoord van onze jonge enthousiaste chef kok, Maarten Burger.
Onder zijn bezielende leiding zorgt de keuken brigade er dagelijks voor dat een ieder met een voldaan en fijn gevoel ons restaurant verlaat.
Onze kaart verandert vier keer per jaar en daarom spreken wij van een seizoenskaart. Ieder seizoen zijn dat ook de seizoensproducten in onze gerechten verwerkt. Naast de standaard menukaart heeft Luden wekelijks ook diverse andere menu’s en acties.