Menukaart

Lekker en gezond ontbijtje voor een goed begin van uw dag!

met vers fruit en cruesli

Magere yoghurt met creusli, vers fruit en groene thee

Tussen 12.00 uur en 16.00 uur serveert Luden, vanaf 2 personen, een uitgebreide HIGH TEA.(vanaf 2 personen)

Iedere dag een verrassende soep

gebonden

met tuinkers en alfalfa

met augurk en mosterd

met wasabi mayonaise en pijnboompitjes

met huisgemaakte tonijnsalade, kappertjes en rode ui.

gerookte zalm met graved lachs

met truffel mayonaise

met geraspte Parmezaan, rucolasla en balsamicodressing

met walnoten en honing

met honingmosterdsaus

2 rundvleeskroketten geserveerd met mosterd en sla

met ham, kaas, rauwkost en gekookt ei

met kalfsfricandeau, tonijnmayonaise en kappertjes

pittige, gebakken kip met sesam en cashewnoten

met gerookte kip en spek, kaas, tomaat, sla, komkommer en kruidenmayonaise

met gerookte zalm, tonijnsalade en roomkaas

met gerookte makreel, zalm en paling

geitenkaas, geserveerd met gekarameliseerde appeltjes en een kruidendressing

met gerookte kip, ansjovis, Parmezaan en een ceasardressing

salade met gebakken kip, gamba's en cashewnoten

verse vis in een kruidenroomsaus

saus van tomaat, rundergehakt en Parmezaan

vegetarische pasta met een ratatuille van olijf en paprika

onze supermalse saté van kippendij, met frites en salade

met ei, kaas, spek en frites

met frites en salade

met een kruidenroomsaus, frites en salade

frites met een kroketje of kipnuggets, appelmoes en een ijsje toe

hamburger van Piet van de Berg. gereserveerd met twister frites

Getoast knoflookbrood met tomatentapenade

Heerlijk gekruide slakken uit de oven, gegratineerd met oude kaas en kruidenboter

Met honing, appel en sud 'n sol tomaatjes

Dun gesneden kalfsfricandeau met een frisse tonijnmayonaise en kappertjes

6 stuks gepeld in een saus van kokosmelk en cashewnoten

Met een balsamicodressing, rode ui, Parmezaanse kaas, kappertjes, rucola en pijnboompitjes

3 stuks gebakken met een saus van gerookte paling

Gevuld met seranoham, machego kaas en grote caserta olijven. (vanaf 2 personen)

Sappig, in de oven gegaard, gereserveerd met aardappel. wortel en een saus van Ras el Hanout

Mooi stukje rundvlees met ovenaardappeltjes, seizoensgroenten gemarineerde tomaatjes balsamicostroop rucola en Parmezaanse kaas

Gebakken kalfsoester, gereserveerd met Roseval, seizoensgroeten en een saus van pancetta en rode port

Mooi mals stukje rundvlees met Roseval, seizoensgroenten en een bospaddestoelensaus

Twee in roomboter gebakken slibtongetjes met frites en salade.

Onze fameuze gamba�??s geserveerd met frites en salade

Hele langzaam gestoomde zalmforel, gevuld met kruiden, gereserveerd met bijpassend garnituur en een dilleroomsaus

Iedere dag een wisselende vis, gereserveerd met spinazietortellini

Lasagne gevuld met geitenkaas, spinazie, champignons met rucola

met watermeloensorbetijs en vers fruit

met stroopwafelijs en slagroom

met een huisgemaakte banaanloempia en lychees

met citroen en limoencello

met chocolademousse en slagroom

5 soorten kaas met honingkrentenbrood, verse vijg, noten en appelstroop