Walking dinner

Het walking dinner arrangement is te reserveren vanaf 30 personen, €55,- per persoon


Vooraf nootjes en olijven op tafel
 

1e gang

Carpaccio

Truffelmayonaise – Parmezaan - Rucola

2e gang

Mini poke bowl

Zalm – Edamame – Sojasaus – Mango - Sushirijst

3e gang

Geroosterde pompoensoep

Groentenbouillon - Ras el Hanout - sesamkrokantje

4e gang

Gegrilde gamba

Water spinazie – Kokosrasp – Limoenblad - Chilipeper

5e gang

Dorade Filet

Aardpeer puree – Limoensaus

6e gang

Smokey brisket

Mousseline van zoeteaardappel - Stevige jus

7e gang
Tiramisu
Cacao - Amaretto - Créme

Work at Luden