Order from 9:00 to 11:30
Farmersbread | Ham | Cheese | Sweet toppings | Baked egg with bacon | Croissant | Yoghurt with fresh fruit | Glass of orange juice or milk | Coffee or thee
11,50
divers fruit | kaneelsuiker
6,50
Butter | Marmelade | Freshly baked, so it can take a little bit longer
3,50
Vers fruit | Granola | Honing | Pure Chocolade
6,50
Vanille glazuur | Rood fruit
5,00
4,75
4,75
4,75
Ask our staff to find out the flavours
3,00
+ Slagroom 0,80
Deze ontbijtjes zijn alleen op zondag te bestellen
Brioche broodje | 64 graden ei | Spinazie | Gerookte zalm | Hollandaise saus
12,50
Havermout | Amandelmelk | Banaan
5,50
Nutella | Blauwe bessen compot
7,50
Spinazie | Kaas | Roerei | Sud 'n sol tomaten
9,50
Tomaat | Ham | Kaas | Creme fraiche | Brood
9,50
Bieslook | Brood
13,50
Tomaat | Beschuitbol | Uien | Gebakken ei | Ontbijtspek
15,00
Order untill 17.00
Champignons | Jus | Brood
16,50
Pindasaus | Seroendeng | Cassave | Friet of rijst
19,50
250 gram | Cheddar | Sla | Burgersaus | Friet
supplement pulled pork 19,50
2,50
Kimchi | Rode ui | Edamame | Japanse mayonaise | Friet
19,50
Appel I gorgonzola I Little gem | Room
19,50
Peterselie | Peper | Parmezaan | Knoflook
18,50
Baba ganoush | Japanese mayonnaise | Lettuce | Nuts | Fries
16,50
Geserveerd op wit of bruin brood
8,50
Cheese | Ham | Bacon
1,00
Pulled pork | Carpaccio | Shakshuka
2,50
Zwarte truffel | Champignon | Room
12,50
Geserveerd op flatbread
Gravad lax | Dille | Hofmeestersaus | Zeekraal | Ei | Rode biet | Mosterd | Vodka
12,50
Parmesan cheese | Rocket salad | Truffle mayonnaise | Nut mix
13,50
Zacht gekookt ei | Rode ui | Zoetzuur | Yoghurt dressing
12,50
Sesam l Avocado | Komkommer
12,50
Pickles | Mustard mayonnaise
12,50
Short ribs | Bbq saus | Gemengde sla
13,50
Bbq saus | Gemengde sla
13,50
Panini
Met ketchup
6,75
Tomaat | Pesto
7,75
Cheddar | Bbq saus
8,50
Geserveerd op wit of bruin brood
2 stuks | Mosterd
11,50
2 stuks | Grove mosterd
11,50
2 stuks | Cocktailsaus
11,50
Avocado | Zucchini | Egg salad | Tomato | Cucumber | Herb mayonnaise
12,50
Smoked salmon | Tuna salad | Cream cheese | Tomato | Cucumber
13,50
Chicken | Bacon | Egg salad | Tomato | Cucumber | Herb mayonnaise
12,50
Bacon | Shredded beef | Beenham | Cheddar | Chipotle mayonaise | Tomaat
13,50
Geserveerd met wit of bruin brood
Kappertjes I Miso I Lente ui I Edamame I Truffelmayonaise
18,50
Pistache noten I Sesam | Courgette | Tomaat | Unagi | Avocado
18,50
Gerookte ricotta | Bietjes | Slamix | Pittenmix | Yoghurt dressing
16,50
Rauwe tonijn | Wakame | Komkommer | Avocado | Soya dressing | Mango
18,50
Geserveerd met wit of bruin brood
Kreeftenbouillon | Knoflook | Peper | Noodles
7,50
Groente bouillon | Sereh | Limoen | Boontjes
7,50
Rode wijnazijn | Rode ui | Citroen
per stuk 3,75
Tomatensap | Vodka | Limoen | Tabasco
per stuk 3,75
Spinazie | Knoflook | Peterselie | Bosui | Roomboter | Parmezaan
per stuk 3,75
Zwarte bonensaus | Krokante ui | Limoen | Komkommer
per stuk 3,75
Gember | Nam pla | Bosui | Rode peper | Sesam
per stuk 3,75
3,50
4,90
Fine de clair | Shallot | Red wine vinegar | Lemon | 4 pieces
12,50
8 pieces | Mustard mayonnaise
5,90
Herb butter | Aioli | Olive oil | Balsamic vinegar
5,95
5 soorten kaas | Confiture en truffelhoning | Kletzenbrood
13,50
Small croquettes | Cheese sticks | 'Mexicano' | 'Vlammetjes' | Mustard | Chili sauce
13,50
Cheese | Crème fraîche | Onion | Guacamole | Salsa
12,50
6 pieces | Chili sauce
9,50
4 stuks | Mosterd
7,50
6 stuks | mosterd
8,50
4 pieces | Thai sweet chili
12,50
4 stuks | Kardemom | Bloemkool | Knolselderij | Yoghurtdip
12,50
4 Stück | Chilisauce | Wakame | Sesam
12,50
4 pieces | Honey-mustard sauce
6,25
6 stuks
8,00
6 stuks | Chilisaus | Groenten | Sesam
7,50
Zeezout
6,50
Mayonaise | Truffel | Parmezaanse kaas
6,50
Order from 17.00
Herb butter | Aioli | Olive oil | Balsamic vinegar
5,95
Botersaus | Peterselie | Gember | 4 stuks
9,50
Amandelen | Witte wijnsaus
13,50
Togarashi mayonaise | Spinazie | Soja
12,50
Wakame | Soja | Crispy uien | Nori chips
14,50
Avocado | Tomato | Basil pesto | Mozzarella
11,50
2 st I Pico de gallo | Guacamole |
Extra voor op de Tostada I Zalm € 4,75 I Tonijn € 7,50 | Shredded beef € 4,75
Chipotle saus
7,50
Rundvlees | Kappertjes | Rucola crème | Parmezaanse kaas | Truffelmayonaise | Noten crème | Unagisaus
13,50
Ei | Zoetzuur | Red chard | Pittenmix | Yoghurt dressing
9,00
Rode wijnazijn | Rode ui | Citroen
per stuk 3,75
Tomatensap | Vodka | Limoen | Tabasco
per stuk 3,75
Spinazie | Knoflook | Peterselie | Bosui | Roomboter | Parmezaan
per stuk 3,75
Zwarte bonensaus | Krokante ui | Limoen | Komkommer
per stuk 3,75
Gember | Nam pla | Bosui | Rode peper | Sesam
per stuk 3,75
Kreeftenbouillon | Knoflook | Peper | Noodles
7,50
Groente bouillon | Sereh | Limoen | Boontjes
7,50
Kappertjes I Miso I Lente ui I Edamame I Truffelmayonaise
18,50
Pistache noten I Sesam | Courgette | Tomaat | Unagi | Avocado
18,50
Rauwe tonijn | Wakame | Komkommer | Avocado | Soya dressing | Mango
18,50
Gerookte ricotta | Bietjes | Slamix | Pittenmix | Yoghurt dressing
16,50
CHILDREN’S MENU
Fries | Salad | Apple sauce or Vegetables | Rice
9,50
Fries | Salad | Apple sauce or Vegetables | Rice
9,50
Tomato sauce | With or without minced meat | Grated cheese
9,50
Fries | Salad | Apple sauce or Vegetables | Rice
9,50
Stel zelf je hoofdgerecht samen; kies een gerecht uit vega, uit de zee of van het land en daarbij side dish(es) naar keuze. Zo eet jij precies wat je lekker vindt en verspillen wij geen eten.
200 gram | Pepersaus | Tijm | Groenten crème
27,50
200 gram | Béarnaise saus | Tijm | Groenten crème
26,50
180 gram | Tomatensalsa | Knoflook | Cremolata
19,50
400 gram | Kruidenboter | Knoflook | Limoen
23,50
180 gram | Honingsalie jus | Groenten créme
25,00
200 gram | BBQ saus | Groenten crème
23,00
250 gram | Cheddar | Sla | Burgersaus | Friet
supplement pulled pork 19,50
2,50
200 gram | Truffelboter | Groenten crème
25,00
Citroen | Knoflook | Rode peper | Kokosolie | Koriander
19,50
Unagisaus | Lente ui | Sesam | Cassave
19,50
Pindasaus | Seroendeng | Cassave | Atjar
19,50
Groenten crème | Basterdsuiker | Dille | Hofmeestersaus
19,50
Plateaus voor 2 personen
wakadori chicken | Gerookte ricotta met biet | Carpaccio | Tostada beef
33,00
Schotse zalm op cederhout | Gamba's & Vongole | Gegrilde little gem met ansjovis en Parmezaan | Hofmeestersaus en Chinese peperolie
63,00
Cherry romanoff | Red Velvet Cake | Créme brulee | Tiramisu
27,00
5 soorten kaas | Kletzenbrood | Noten | Gedroogd fruit | Zoete confiture en truffelhoning
27,00
Cave man rib-eye | Pittige chipolata worst | Aardappels met spek en blauwe kaas | Gegrilde groenten | Pepersaus en chimichurri
63,00
Karbonade | Spek | Paprika | Tomaat | Ui | Aardappels | Pasta | Bier
18,50
Kreeftensaus | Groenten crème
19,50
Vraag onze bediening naar de vis van vandaag
DAGPRIJS --,--
Kimchi | Rode ui | Edamame | Japanse mayonaise | Friet
19,50
Appel I gorgonzola I Little gem | Room
19,50
Peterselie | Peper | Parmezaan | Knoflook
18,50
Baba ganoush | Japanese mayonnaise | Lettuce | Nuts | Fries
16,50
Boter | Peterselie | Ei
13,5
mayonnaise
5,00
Spekjes | Blauwe kaas
5,50
Romaine lettuce | Caesar dressing | Bacon | Anchovies | Egg
5,50
Truffelmayonaise
6,25
Knoflook | Olijfolie | Zeezout
5,75
Roseval aardappels | Spek | Jalapeño | Bieslook | Oude kaas
6,50
Penne | Rode ui | Kappertjes | Rucola
4,75
Komkommer | Gekookt ei | Ham | Dille
5,50
Tomaten | Ui | Komijn | Paprika | Ei
5,75
Gemende groente | Knoflook |
4,75
Mayonaise | Truffel | Parmezaanse kaas
6,50
Brownie blokjes | Kersenroom | Vodka | Chocolade meringues | Kersenroomijs
9,50
Amandel & witte choco mousse | Gepocheerde witte perzik | Ganache van witte choco | Witte chocoladesaus
10,50
Geroosterde kaneel | Rozijnen | Crème suisse | Gekarameliseerde appel | Vanille ijs
6,50
Crumble | BBQ ananas | Maple syrup ijs
9,50
Crème I Cacao I Lange vingers
9,50
5 soorten kaas | Confiture en truffelhoning | Kletzenbrood
13,50
Rum Casaron
8,50
with Tia Maria or licor 43
8,50
8,50
with Kahlua
8,50
with Sambuca
8,50
with Jameson Irish Whiskey
8,50
with Grand Marnier
8,50
with Gozio amaretto
8,50
3,00
3,30
4,60
3,30
Topping keuze: Vanille, Caramel, Kokos
6,00
Topping 0,50
4,85
3,60
3,20
3,00
3,20
3,85
4,50
4,00
3,60
3,10
0,80
0,50
english blend · green · earl grey lavendel · green jasmine · tropical fruits · chai · rooibos · herbal mix · white pear · orange ginger
3,00
3,85
3,70
met slagroom
8,50
Bacardi Cuatro | Slagroom
8,50
+ Slagroom 0,80
4,75
4,75
Ask our staff to find out the flavours
3,00
4,75
Spain | Jerez de la Frontera | Pedro Ximénez
Soft | raisins | figs | rich
Glas 6,60
Portugal | Douro | Tinta Barroca
Matured | dried fruit | long aftertaste | herbs
Glas 5,00
Spain | Jerez de la Frontera | Palomino Fino
Rich | nuts | minerally | classic
Glas 5,50
Glas 4,50
5,50
5,50
8,25
5,50
7,50
7,70
11,00
10,00
11,00
3,35
3,80
5,00
3,25
3,25
2,50
3,30
4,50
4,80
5,00
3,35
3,35
0.25L 3,00
0.75L 7,25
0.25L 3,00
0.75L 7,25
7,50
Italië | Veneto | Glero | Pinot Nero
glas 6,50
Fles 35,00
Italië | Veneto | Pinot Grigio
Glas 6,50
Fles 35,00
4,50
5,50
5,50
6,00
7,00
5,50
CAZADORES TEQUILA BLANCO
5,50
PATRON REPOSADO
7,00
4,50
6,50
5,50
7,50
25,00
8,00
Incl. 10 Frisdranken
--,--
--,--
--,--
--,--
--,--
--,--
--,--
--,--
Deze bieren zijn alleen te bestellen wanneer u bij restaurant Luden op het terras zit.
ALC. 4.9%
25cl 4,8
ALC. 8.4%
25cl 6,00
ALC. 5.1% || 22 cl - 25 cl - 45 cl
vanaf: 3,20
ALC. 8.4%
30cl 6,50
ALC. 6.6%
25cl 4,80
ALC. 6.6%
25cl 4,80
ALC. 5.9%
35.5cl 7,50
ALC. 5.7% || 30 cl - 50 cl
30 cl 5,50
50 cl 7,50
ALC. 2%
30cl 4,25
ALC. 3%
30cl 4,25
ALC. 4.5%
35.5cl 5,50
ALC. 5.9%
33cl 5,50
ALC. 8.5%
33cl 5,50
ALC. 8.5%
33cl 5,50
ALC. 8.5%
33cl 5,50
ALC. 4.5%
33cl 5,00
ALC. 5.7%
33cl 5,50
ALC. 5.2%
33cl 5,50
ALC. 4.5%
33cl 6,00
ALC. 6%
33cl 6,50
IPA | Low alcohol 0,5%
5,00
5,5
ALC. 0.0%
25cl 3,50
ALC. 0.0%
25cl 3,50
ALC. 0.0%
33cl 3,5
ALC. 0.0%
30cl 3,25
ALC. 0.5%
33cl 3,5
Deze bieren zijn alleen te bestellen wanneer u bij de BlueBox op het terras zit.
ALC. 5% | 25 cl - 35 cl - 50cl
25 cl 3,50
50 cl 7,00
ALC. 5%
30 cl 5,70
50 cl 7,50
ALC. 6%
30cl 5,5
ALC. 6.2%
35.5 cl 6,50
ALC. 6.8%
30cl 5,5
ALC. 6.8%
30cl 5,5
vanaf: 5,5
5,5
ALC. 5.2%
33cl 5,50
ALC. 6%
33cl 6,50
ALC. 5.7%
33cl 5,50
IPA | Low alcohol 0,5%
5,00
ALC. 9%
30cl 5,5
ALC. 2%
30cl 4,00
ALC. 4%
25cl 4,50
ALC. 6%
35.5cl 7,00
ALC. 4.5%
33cl 5,5
ALC. 5.9%
33cl 5,5
ALC. 4.5%
25cl 4,50
4,50
ALC. 0.0% | van de tap
vanaf: 3,00
ALC. 0.0%
30cl 3,50
ALC. 0.0%
30cl 3,50
ALC. 0.0%
30cl 4,50
WHITE WINES
Sauvignon Blanc
Frankrijk | Pays D'oc
Stuivend | Citrus | Passievrucht | Aperitief
Glas 4,50
Fles 22,50
Chardonnay
Argentinië | Mendoza
Tropisch | Banaan | Citrus | Elegant
Glas 4,50
Fles 22,50
Pinot Grigio
Italië | Sicilie
Bloesem | Appel | Soepel
glas 5,00
fles 25,00
Verdejo
Viura | Spanje | Rueda
Perzik | Citrus | Appel
glas 5,50
fles 27,50
Chenin Blanc
Zuid-Afrika | Franschhoek
Honing | Meloen | Steenfruit | Frisse zuren
glas 5,50
fles 27,50
Chardonnay
California | Nappa-Valley
Karamel | Citrus | Vanille | Eik
Glas 7,50
Fles 37,50
Chenin Blanc
Zuid-Afrika | Coastal Region | Natural Ferment
Bloedsinaasappel | Graniet | Eikenhout | Verfijnde zuren
fles 48,00
Riesling
Duitsland | Pfalz, Walsheim, Am Weissen Kreuz | BIO
Mineralen | Gekonfijte citroen | Eikenhout | Tropisch fruit
Fles 40,00
Grüner Veltliner
Oostenrijk | Kamptal DAC | BIO
Appel | Citrus | Witte peper
Fles 39,00
Chardonnay
Argentinië | Mendoza. Uco Valley
Complex | Vanille | Boter | Citrus
Fles 44,00
Sauvignon Blanc
Frankrijk | Loire, AOP Pouilly Fumé | Silex
Bloesem | Vuursteen | Citrus | Elegant
Fles 45,00
Pinot Grigio Blush
Italië | Sicilië
Aardbei | Framboos | Rode bes
Glas 4,50
Fles 22,50
Carbernet Sauvignon, Grenache
Frankrijk | Languedoc
Verfrissend | Aarbei | grenadine | levendig
Glas 5,50
Fles 27,50
Grenache, Cinsault, Rolle
Frankrijk | Provence
Verfijnd | Perzik | Framboos | Aarbei
fles 45,00
South Africa | Franschhoek | Cabernet sauvignon- Merlot
Classic | black currants | creamy | flexible
Glas 4,50
Fles 22,50
Montepulciano
Italie | Abruzzo
Bessen | Balsamico | Zoethout
Glas 5,00
Fles 25,00
Tempranillo | BIO
Spanje | Castilla
Kruidig | Framboos | Aardbei
Glas 6,00
Fles 30,00
Pinot Noir
Duitsland | Pfalz
Sappig | Aardbei | Kers | Chocolade
Glas 5,00
Fles 25,00
Cabernet Sauvignon
Argentinië | Mendoza
Vanille | Cacao | Rijp zwart fruit | Krachtig
Glas 6,00
Fles 30,00
Argentina | Mendoza | Malbec
Intense | plums | spicy | light 'sweetie'
Glas 6,00
Fles 30,00
Sangiovese BIO
Italië | Toscane
Blauwe bes | Zoete tabak | Chocolade | Rijpe taninnes
Fles 47,00
Pinot Noir
Frankrijk | Bourgogne | AOP Santenay
Rode bes | Aards | Eikenhout | Framboos | Elegantie
Fles 48,00
Italy | Tuscany | Merlot, Sangiovese, Syrah / Shiraz
Fruity | Cherries | Spicy | Toast
Fles 49,00
Malbec | Cabernet Sauvignon
Argentinië | Mendoza
Gegrilde paprika | Eikenhout | Rijp zwart fruit
Fles 44,00
Cabernet Franc | Malbec
Zuid-Afrika | Coastal Region, Franschhoek
Zwarte bes | Chocolade | Zoethout | Elegant
Fles 42,50
Fles 95,00
Fles 100,00
Fles 100,00
Fles 105,00
Fles 19,50
Fles 135,00
Fles 145,00
Fles 195,00
Fles 75,00
Italië | Veneto | Pinot Grigio
Glas 6,50
Fles 35,00
Italië | Veneto | Glero | Pinot Nero
glas 6,50
Fles 35,00
prosecco - sinaasappel
7,50
Een buitengewone mousserende wijn met een speciale twist: een sinaasappellikeur gemaakt van lokale Argentijnse sinaasappels, kruiden en specerijen zonder kunstmatige smaak- en kleurstoffen.
Piccolo 10,00
Fles 42,50
Spain | Jerez de la Frontera | Pedro Ximénez
Soft | raisins | figs | rich
Glas 6,60
Portugal | Douro | Tinta Barroca
Matured | dried fruit | long aftertaste | herbs
Glas 5,00
Spain | Jerez de la Frontera | Palomino Fino
Rich | nuts | minerally | classic
Glas 5,50
Glas 4,50
Glas 6,50
Serego Alighieri | Veneto | Italien
Mächtig | Rosen | Süss | Weich
Per portie 5,50
Eristoff Vodka | Caipi | Ginger beer
10,00
Eristoff Vodka | Vanille syrup | Passionfruit liqueur | Passionfruit puree | Cava
12,00
Eristoff Vodka | Espresso | Kahlua | Chocolade liqueur
11,50
Plantation 3 star | Caipi | Apple juice | Strawberry puree
11,00
Reposado | Lime juice | Pink grapefruit soda
10,50
Eristoff Vodka | Pandan liqueur | Aloë Vera | Passion fruit
11,00
Eristoff Vodka | Cointreau | Lime juice | Apple juice | Peach juice
11,00
Lychee liqueur | Watermelon liqueur | Cranberry juice
11,00
Southern comfort | Lemon juice | Sugar syrup | Eggwhite bitter
11,00
Ardbeg | Simple syrup | Angustura bitters
13,00
Martini Bianco | Martini Fiero | Monin strawberry | Soda
10,50
Reposado | Ancho reyes | Passionfruit puree | Sprite
12,00
Strawberry moonshine | Monin strawberry | Pineapple juice
11,50
Peach tree | Cava | Soda
8,50
Limoncello | Lemon | Pineapple soda
10,50
Malibu | Plantation pineapple rum | Coco syrup | Sweet cream | Pineapple juice
12,50
Bombay bramble | Lime juice | St. Germain | Cava
11,50
Bombay bramble | Martini Rosso | Campari | Pink grapefruit soda
11,00
Lyre's dark cane spirit | Mint leaves | Lime juice | Apple juice
9,50
Everleaf forest | Lime juice | Organics mate (cafeïne)
9,00
Pink grapefruit soda | Marine everleaf | Lime juice
9,00
Rhubarb liqueur | Bombay Saphire | Lemon | Soda
9,00
Pisco | Gingerbeer | Sugar syrup | Orange | Lime juice
12,00
--,--
Three Cents pink grapefruit soda · Grapefruit ·
10,00
Three Cent Aegean · cucumber · rosemary
12,00
1724 Tonic Water · Orange · Thyme
11,00
Three Cents Pink Cherry Soda · Red fruit
11,50
San Pellegrino Acqua Tonica - Lemon
10,00
Banana liqueur · Melon liqueur
5,50
Lokaal & huisgemaakte limoncello van Lemon spirit
5,50
Vodka · Passoa
5,50
Jack Daniels · Amaretto
5,50
5,50
Redbull · Jägermeister
6,75
Price for this 3-course menu € 28,50
Kreeftenbouillon | Knoflook | Peper | Noodles
7,50
Groente bouillon | Sereh | Limoen | Boontjes
7,50
Avocado | Tomato | Basil pesto | Mozzarella
11,50
De hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet en gegrilde groenten
Mibrasa | Unagisaus | Lente ui | Sesam | Cassave
--,--
Basterdsuiker | Dille | Hofmeestersaus
--,--
Gerookte ricotta | Bietjes | Slamix | Pittenmix | Yoghurt dressing
16,50
5 soorten kaas | Krentenbrood | Confiture en truffelhoning
--,--
Crème I Cacao I Lange vingers
9,50
Price for this 3-course menu € 31,50
Wakame | Soja | Crispy uien | Nori chips
14,50
Rundvlees | Kappertjes | Rucola crème | Parmezaanse kaas | Truffelmayonaise | Noten crème | Unagisaus
13,50
Ei | Zoetzuur | Red chard | Pittenmix | Yoghurt dressing
9,00
De hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet en gegrilde groenten
200 gram | BBQ saus | Groenten crème
23,00
Kreeftensaus | Groenten crème
19,50
Kimchi | Rode ui | Edamame | Japanse mayonaise | Friet
19,50
5 soorten kaas | Krentenbrood | Confiture en truffelhoning
--,--
Crème I Cacao I Lange vingers
9,50
Price for this 3-course menu € 35,50
wakadori chicken | Gerookte ricotta met biet | Carpaccio | Tostada beef
33,00
De hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte friet en gegrilde groenten
Bavette met paddenstoelen jus | Zalmspies | Teriyaki kip spies | Zeebaars kreeftensaus
--,--
Cherry romanoff | Red Velvet Cake | Créme brulee | Tiramisu
27,00
Werken in hartje Den Haag op het mooie Plein. Van de zomer bedienen in het zonnetje op ons gezellige terras, de mooiste drankjes klaarmaken achter de bar of in de keuken werken met verse producten en de lekkerste gerechten bereiden. Daarnaast veel variatie door afwisselend doordeweeks en in het weekend te werken en zowel dag- als avond diensten draaien.
Kun jij je hier helemaal in vinden en kun je niet wachten om ons team te komen versterken? Vul dan je gegevens in op het formulier hiernaast en upload je CV voorzien van foto en motivatie om te solliciteren op de functie barmedewerker, bediening of zelfstandig werkend kok.