Vooraf nootjes en olijven op tafel
1e gang
Carpaccio
Truffelmayonaise – Parmezaan - Rucola
2e gang
Mini poke bowl
Zalm – Edamame – Sojasaus – Mango - Sushirijst
3e gang
Geroosterde pompoensoep
Groentenbouillon - Ras el Hanout - sesamkrokantje
4e gang
Gegrilde gamba
Water spinazie – Kokosrasp – Limoenblad - Chilipeper
5e gang
Dorade Filet
Aardpeer puree – Limoensaus
6e gang
Smokey brisket
Mousseline van zoeteaardappel - Stevige jus
7e gang
Tiramisu
Cacao - Amaretto - Créme
